A borzonti hagyományőrző étterem
+40/745-399 286

A Basa Fogadóban kaphato a finom hazi keszitesu erdei gyumolcs, kokojza, afonya, eper es csipkebogyo lekvar.

Szilva lekvár

A székelyek egyik kedvenc gyümölcse, mivel számos italt, ételt és finomságot lehet késziteni belőle. Jó házias, kisüsti szilvapálinka nem maradhat ki soha sem, de a szilva lekvár mindig is az inyenc falatok közé tartozott.


Csipkebogyó lekvár

Ősszel, mikor már gyönyörű pirosra érnek a bogyók megvárjuk az első fagyokat. Amikor a dér „megcsípte” az őszi napsugarak hihetetlenül finoman beédesítik. Ekkor jön a jókedvű szüretelő csapat és begyűjtik az értékes gyümölcsöket.


Eper (szamóca) lekvár

Az erdei szamóca ebben a magassági övezetben nem túl gyakori növény. A kicsi bokrocskák szerényen szinte elbújva húzódnak meg az egyéb növények között. A piros bogyócskák rendkívül aprócskák. Nagyobb részük nem éri el még a galagonya bogyó nagyságát sem. Nagyon fáradságos munka a gyűjtése és nagyon haladatlan is. Meleg nyár esetén már július elején piroslanak a bogyócskák. Amilyen pici, a …


Kokojza (áfonya) lekvár

Az 1000 m feletti erdők alj növénye a fekete áfonya, míg a piros áfonya csak 1600 m felett szeret. A gyergyói medencét övező hegyekben többnyire a fekete áfonya található meg. Mi is ezzel dolgozunk. Július második felében és augusztus első felében érik be. Ebben az időben vakáció van és ráérnek a diákok. A télen megálmodott tervek valóráváltásához jól jön egy …